Frisk Grønkålssalat

IMG_3744_Fotor

Jeg elsker virkeligt grønkål, og køber det altid når det er i sæson. Når grønkålen er i sæson fra cirka midt efterår til slut vinter, kan man få store poser fyldt med dette dejlige kål til billige penge.

Jeg har her lavet en salat med grønkål, som er super lækker og meget farverig!

Det skal du bruge: (4-6 personer)

  • 4-5 store stilke grønkål
  • 1-2 store æbler
  • 1 mellem kop friske bær (jeg har brugt hindbær, men andre skovbær kan også bruges)
  • Valnødder lille håndfuld
  • Mandler lille håndfuld
  • Salatet cashewnødder lille håndfuld (Alle nødder i denne opskrift kan udskiftes efter hvad man har, men gerne en af nødderne må gerne være saltet)

Sådan gør du:

Skyld grønkål, bær og æbler godt. Snit grønkålen fint, da for mange store stykker kan være svært at tygge! Grønkål har nemlig nogen kraftige blade. Snit æblerne helt tynde i en båd form, eller skær dem på en mandolinjern. Bland æbler, grønkål og de skyllede bær i en skål. Hak nu dine nødder groft og drys henover salaten.

Som dressing kan bruges det meste, men jeg valgte en sød balsamico til min

Held og lykke med jeres vintersalat

IMG_3742_Fotor

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s