Rødebede kål-salat m. sennep

IMG_3759_Fotor

Dette er en super god vintersalat. Kålen er lækker og billig om vinteren derfor er det altid en fast bestandel i min grøntsagsskuffe i køleskabet.

Det skal du bruge: (2-3 personer)

  • 1 lille kop syltede rødbeder
  • 5-7 rosenkål
  • 3-4 store blade grønkål
  • 1 håndfuld mandler
  • 2 spsk sesamfrø
  • 1 lille håndfuld friske hindbær (alle bær kan bruges)

Dressing:

  • 3 tsk dijon sennep
  • 1 tsk honning
  • 2 spsk æbleeddike
  • 1/2 dl olivenolie

Sådan gør du:

Start med at pille bladende af dine rosenkål, snit din grønkål fint og smid det hele på en stor pande eller i en wok, sammen med sesamfrøene. Dette ristes/steges let i lidt olivenolie, så kålen og sesamfrøene lige bliver lidt gyldne. Kom det i en skål, og tilsæt nu de syltede rødbeder, mandler og hindbær.

Derefter laver du den nemme sennep-dressing, ved at komme alle ingredienserne til dressingen i en shaker, eller lille glasflaske som den jeg bruger på billedet. Røst glasset godt, og hæld dressingen over salaten når den skal spises.

Louise Knygberg

IMG_3759_Fotor2

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s