Perlebyg risotto (vegansk)

Denne ret er lavet af reddet med fra primært wefood, og måltidskasser fra årstiderne som ikke var blevet solgt. Den er super nem og mætter rigtig rigtig meget.

Det skal du bruge

• 2 kopper perlebyg

• 3 stilke grønkål

• store lækre svampe 250-300 gram

• 1 stort løg

• 2 store fed hvidløg

• 3-5 spsk soyafløde

• 2 spsk gærflager (parmesan hvis man spiser mejeriprodukter)

• 1 kop soltørret tomater

• Røget tofu ( du kan bruge: alm tofu, seitan, tempeh eller kød)

• 2 tsk røget paprika

• salt og peber

Sådan gør du

Start med at koge din perlebyg, skal koge i cirka 15-20 min. Imens det koger hakker du løg og hvidløg fint, og hakker din tofu i tern. Dette starte du med at stege på en dyb pande eller gryde. Imens det steger hakker du grønkål, svampe og soltørret tomater som du kommer på panden også. Når alt dette er stegt godt, burde din perlebyg være kogt, og du kommer det op på panden.

Så tilsætter du soyafløde, gærflager og røget paprika. Tilsidst smager du til med salt og peber.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s