Ramsløgs-grydebrød

Det skal du bruge:

– 500g hvedemel

– 10 g gær

– 2 spsk æbleeddike

– 2 spsk olivenolie

– 1 spsk honning, agave sirup (hvad man nu har)

– 1 stor håndfuld ramsløg (andre krydderurter kan også bruges)

– 400-450ml lunkent vand

– 1/2 tsk fint salt

Sådan gør du

Start med at hælde dit mel i en stor skål, og derefter kan du massere gæret ud i melet, eller rør det ud i vandet. Tilsæt nu vandet til melet, hold gerne en smule tilbage. Tilsæt derefter eddike, olie, honning, salt og finthakket ramsløg, og rør godt sammen (gerne på en maskine i cirka 5-8 min) Dejen skal være våd men sammenhængende, tilsæt det sidste vand hvis nødvendigt.

Forvarm en gryde i ovnen på 250 grader i 15-20 min. Tag den varme gryde ud og kom hurtigt dejen over i gryden.

Bag dette på 200 grader i ovnen i 30-40 min. Brødet skal lyde hult, og være gyldent når det færdigt.

God bagelyst

Louise Knygberg

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s