Anderledes biksemad

Denne ret er den nemmeste og lækreste ever! Jeg bruger den ofte som en madspildsret, hvor jeg hakker og steger der jeg har af grøntsager på panden, ligesom biksemad.

Det skal du bruge: 2 Pers

– 1 stor skål kartofler

– 1 stort rødløg

– 2 store fed hvidløg

– 1 håndfuld persille

– 1/2 håndfuld rosmarin

– salt og peber

– plantesmør

– smagsneutral olie

– 1 blok røget tofu (kan købes i Aldi)

Sådan gør du:

Start med at hakke dine kartofler i mindre stykker og kom på en varm pande med lidt olie og smør. Derefter hakker du løg, hvidløg og rosmarin og kommer på panden. Lad det stege lidt så kartoflerne så småt begynder at blive gyldne.

Lav nu en plads på midten af panden til de tofu blok, som cirka skal have 2 min på hver side ( nogen vil bare have at deres tofu bliver lunet andre kan godt lide det med stegeoverflade, bare husk tofu er lidt ligesom fisk, det bliver hurtigt tørt ved for meget varme).

Rør rundt i din biksemad og tilsæt hakket persille når tofuen har fået de første 2 min.

Det hele er klar til servering, tilsæt salt og peber på kartoflerne ikke tofuen ( da den er salt i forvejen)

God fornøjelse

Louise Knygberg

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s