Vild råmarineret salat

Jeg elsker noget friskt til retter som fx er lidt tunge. Denne salat/salsa er noget du kan bruge som topping til forskellige retter. Jeg har brugt denne til pitabrød, cremet pastaretter eller ovenpå fx en lækker kartoffelmad.

Det skal du bruge:

– 20 syltede skovløg (du kan bruge alm syltede agurker, løg eller perleløg)

– 3 stænger bladselleri

– 1 friskt rødløg

– 1 lime

– 4 forårsløg

– 1 dl olivenolie

– frisk oregano eller timian ( jeg bruger vildtplukker oregano)

– salt og peber

Sådan gør du:

Det er meget nemt at lave en råmarineret salat. Du skal snitte alle grøntsager og krydderurter fint, undtagen skovløg hvis du bruger dem da de er gode hele.

Derefter tilsætter du saften fra en halv lime, en dl olivenolie og salt og peber. Det hele røres godt sammen og smages til med mere lime eller krydderier.

Det hele sætter du i køleskabet i cirka 1 time, kan også serveres med det samme. Jeg kan bare personligt godt lide at den trækker lidt smag.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: