Vegetarisk tærte med vild merian (fyld)

Vegetarisk tærtefyld – med vild merian 

Denne lækre lækre tærte er super nem at lave, også smager den fantastisk. Jeg har bla. brugt lidt af min tørret vilde merian i den, og synes selv af smagen er blevet lige i skabet. Så her kommer der en opskrift hvis i kunne have lyst til at prøve at lave den.

Det skal du bruge:

– 4 æg

– 4 spsk creme fraiche

– 3 tsk Dijon sennep

– 1 lille håndfuld frisk basilikum (erstat med timian eller oregano)

– tærtebund (jeg købte min, men ellers find en nem opskrift på nettet)

– 5 blomme tomater

– 1 stort rødløg

– 1 porre

– 1 stor kop parmesanost

– 3 fed hvidløg

Sådan gør du:

Start med at hakke porre og rødløg i skiver, hak dit hvidløg fint og del tomaterne i skiver. Varm en pande med olie og kom det hele på. Tilsæt gerne tørret krydderier som timian eller vild merian(oregano) som mig. Lad det stege til fugten er næsten ude af tomaterne (og vend det ofte så intet brænder på). Tilsæt evt. en klat smør så det hele karameliserer ekstra meget.

I mens det steger, kan du piske 4 æg ud i en skål. Tilsæt creme fraiche, ost, sennep, salt, peber og friskhakket basilikum, og bland det hele.

Når grøntsagerne på panden er færdige tilføjer du dem i skålen også.

Kom det hele i et tærtefad hvor du allerede har lagt din tærtedej (prik gerne huller med en gaffel i bunden af din tærtedej inden du hælder fyld på).

Fordel det hele jævnt i fadet og evt. tilføj lidt parmesan på toppen og lidt oregano.

Kom det hele i en forvarmet ovn på 200 grader og bag i 30-35 min. Server med det samme.

Held og lykke i køkkenet.

PS. Jeg har tilføjet et billede af vild merian nedenfor, hvis nogen har lyst til at afprøve det i deres madlavning.

Håber du kunne bruge dagens indlæg, find mig også her på instagram

cropped-louise-knygberg-1-1.png

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s