Vild urtete

Urtete – skivekamille

Jeg har altid elsket te, men da jeg begyndte at få øjnene op for vild mad var det oplagt at lave mine egne te-blandinger.

Jeg synes det sjove ved at finde vilde urter i naturen, er at blande dem med hverdags ingredienser fra supermarked. Detter har jeg også valgt at gøre med denne te. Hovedingrediensen i denne urtete er den vilde urt skivekamille, som vokser det meste af sommeren i vejkanter over hele landet. Urten er kendt for at have en meget god smag af ananas og bliver derfor også kaldt “pineappleweed”.

Selve urten bruges meget i det søde køkken grundet den milde frugtagtige smag. Den minder lidt om kamilleblomst i smagen og den ligner kamille, hvis man ser bort fra at skivekamille ikke har hvide blomsterblade (se billede nedenfor)

Selve teen består af skivekamille, citronsaft og ingefær skiver. Jeg tilsætte også honning i min te, da det er med til at fremhæve smagen meget. Men kan også bruge skivekamille til at lave en sirup eller ekstrat, så man kan gemme smagen i længere tid.

Håber i kunne bruge denne post, følg mig på instagram