Perlebyg risotto (vegansk)

Denne ret er lavet af reddet med fra primært wefood, og måltidskasser fra årstiderne som ikke var blevet solgt. Den er super nem og mætter rigtig rigtig meget. Det skal du bruge • 2 kopper perlebyg • 3 stilke grønkål • store lækre svampe 250-300 gram • 1 stort løg • 2 store fed hvidløg […]

Læs mere

Burger med asiatisk twist

Vi tager et simpelt indlæg idag 🍔🍔🍔🍔 Med en byg-selv asiatisk burger mums Det skal du bruge: • plantefars ( jeg bruger Earthcontrols veggiebøf) • Goma dressing (kan købes hos sushibutikker eller dit asiatiske supermarked) du kan også lave det selv • syltet ingefær • cherrytomater • rødløg • hvidløg • grønkål • olivenolie • […]

Læs mere

Citronpasta – opdateret version

Denne lækre pastaret er min yndlings ret 🍋 jeg elsker citronpasta og derfor har jeg lavet en opdateret version. Hvis du vil se den gamle opskrift kan du finde den Her Det skal du bruge: • 1 citron • 400 g pasta (jeg har valgt frisk spinat pasta) • 1 kop parmasan • Olivenolie 1/2 […]

Læs mere

Gurkemeje og sesam madpandekager

Denne opskrift er mega god, og faktisk ret hurtigt + nem aftensmad. Den er vegansk men du kan også sagtens tilføje kød eller andet hvis man ønsker det på sine pandekager. Det lidt sjove ved disse madpandekager, som jeg ikke vidste ville ske heller, er deres farve. Jeg kom gurkemeje i dejen fordi jeg elsker […]

Læs mere

Rodfrugt salat med hvidløg

Lavede denne skønne lune salat til frokost, og igen som i mange af mine opskrifter er den lavet (opstået) på baggrund af nogen rester i hjemmet. Salaten er meget mættende, også indeholder den en god mængde protein også. Det skal du bruge: (4-5 Pers) • 1 kop edamame bønner • 1-2 skriver rugbrød • 1 […]

Læs mere

Rester er for lækkert

Jeg er kæmpe fan af rester!! Og jeg elsker st være kreativ med den jeg ha tilovers i køleskabet. De sådan mest klassiske retter som er nemme at lave hvis man har rester er: biksemad, gryderet, wok, eller komme det i en pastasovs. Idag havde jeg kartofler, jordskokker og løg i lidt for store mængder […]

Læs mere

Lynsyltede æbler med kanel

Jeg synes generelt det er hyggeligt at sylte sine egne fødevare. Derfor ville jeg lige vise hvor nemt det faktisk er, og hvor lækkert. Jeg har valgt i denne opskrift at sylte æbler, men man kan faktisk sylte det meste fx. Løg, svampe, gulerødder, radiser osv. Når man lyn-sylter sine fødevare kan de næsten spises […]

Læs mere