Bertinet metoden

Jeg har lavet et brød som baseret på “Bertinet-metoden” det er en ælte metode hvor man slår dejen flere gange mod bordet imens den foldes ved hvert slag. Selve metoden er svær at forklare på skrift, så jeg ville slå det op på youtube Her Så kan du se teknikken. Selve dejen består af: 10g […]

Læs mere

Morgenmad eller Isdessert

Dette er nok en lidt voldsom start på dagen, hvis morgenmaden så sådan her ud hver dag, men en gang imellem måske? Jeg elsker at gøre min morgemad lidt sjovere, særligt fordi jeg aldrig har været særlig god til at spise min morgenmad. Jeg har sjældent lyst til morgenmad, og er ikke mega fan af […]

Læs mere